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50000元2个的天价柿子,只不过是日本水果的冰山一角

2019-11-05 09:36:25来源:腾讯新闻作者:腾讯新闻编辑:xwbj3
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  价柿子2个五万元”,日本水果又火了。

  这不是日本水果第一次上热搜。

  1054元人民币的方形西瓜、7.6万人民币一串的红宝石罗马葡萄、19万人民币一个的夕张甜瓜、2万元一个的黑皮西瓜……

  可以看出,在水果造型上日本人是很讲究的,在定价方面也是毫不手软的。

  从一篇篇报道来看,日本多数水果确实贵出了天际,那是不是所有水果都有这么高冷的价格呢?

  吃不够水果的日本人

  在吃水果的观念上,中国人和日本人是不一样的。

  我们当水果是甜点、日常必需品,而日本人当水果是礼品、奢侈品。

  对于蔬菜和水果的摄入,日本农林水产省提出的目标是成人一天200g水果、350g蔬菜,但是调查发现,日本每人每天平均只能吃到140g水果、266.5g蔬菜,低于世界平均的水果和蔬菜输入量。

  所以虽然日本水果名头大,但是日本国民吃得却是不多的,并非不喜欢吃,而是吃不起。

  尽管日本水果普遍偏贵,但是也并非个个都价出惊人。

  在日本的水果市场上,水果是分级的,大致可以分为三类:拍卖品、精品/礼品水果、普通水果。

  可看不可“求”的拍卖果

  今年10月25号,两个“天下人“柿子被拍卖到了5万元人民币,它的甜度高达25度,重量超过310克,不论是重量还是甜度都是“柿中精品”,以爽脆的口感着称。

  今年5月,两颗夕张王甜瓜(YubariKingmelons)以每个22500美元的价格被拍卖,据报道,这种瓜需要“娇养”100天左右,农民会戴上白手套给每只瓜按摩,又称“擦球”,来帮助它长成完美的球形。

  “浪漫红宝石葡萄”(rubyroman)表现也不错,它呈明亮的红色,约有乒乓球那么大,甜美多汁。它在日本拍卖会上以11000美元的价格成交,创下了有史以来最昂贵的葡萄销售记录,据说这种浪漫红宝石品种仅在日本石川县种植和销售,2008年以略高于900美元的价格进入市场。

  还有17年的“黑皮田助”西瓜,最高价卖到30万日元,约人民币2万元;16年的“太阳之子”芒果,最高卖到了20万日元,约人民币1.2万元。

  ……

  能拍下这些水果的当然是大佬,比如中了浪漫红宝石葡萄的人叫细川志贵,是本州岛北部一家温泉连锁酒店的管理人员,他们把拍下的葡萄拿来招待高级客人。

  日本水果业之所以能频繁地出新出精,跟一个组织脱不了关系,这个组织叫“全国协同农业组合联合会”,简称“农协”。农协在日本有极大的影响力,绝大多数农民都是农协的会员,水果生产和销售都归它管,农协甚至还在一定程度上影响着国家的内政外交。正是因为有一个统一掌管的机构,所以日本的水果产业相当成熟,产销研一体化,这有效避免了农民分散经营而带来的不确定性。

  去竞拍水果是日本上层社会的一件常事,而农协每年都会推出特级精品果来拍卖,不少令人咂舌的水果拍品就是农协的杰作,所以常有日本天价竞拍水果的新闻也就不奇怪了。

  礼尚往来的精品果

  跟中国一样,日本人在走亲串客的时候也喜欢买水果,不过水果作为礼品在日本的地位可比中国高多了。去千疋(pi)屋(东京银座一家非常有名的高级水果专卖店)买天价水果送客户,送领导已经成了精英阶层的习惯。

  一颗樱桃34元人民币

  一颗葡萄85元人民币

  一个鸿运国际网站85元人民币

  一根香蕉217元人民币

  一颗草莓700元人民币

  一个正方形西瓜1380元人民币

  ……

  没错,葡萄可以按颗卖,香蕉可以按根卖,樱桃可以按个出。

  这样的礼品水果质量和品种都是相当优秀的。比如在09年现世的白色草莓“初恋之香”,它表面泛白、白里透红,咬开以后果肉完全呈白色,味道香甜可口,每粒重量约是25-40克,大的有鸡蛋那么大。因为草莓外形实在太可爱而且包装精致,所以这成了很多人选择卖它来送女友,送伴侣。

  还有今年6月开售的“青森Heartbeat”樱桃,它比500日元硬币还大,直径达到31毫米以上,色泽优良还呈心形,商家把它按颗包在精致的小礼盒中出售,所以这自然也成为了送给男女朋友的好礼物。

  去商超也买不起的普通果

  天价水果当然不是人人都消费得起的,所以除了精品水果店外,最普遍的还是超市水果摊。水果摊上的水果价格会亲民许多,不过也到不了可以日常消费的地步。

  一个哈密瓜63元人民币

  一串葡萄32元人民币

  六个蜜桔25元人民币

  一个西瓜63元人民币

  一个梨子12元人民币

  ……

  日本是一个多山地的岛国,所以物资匮乏,耕地少,农田保持成本高。

  按理来说本国产量低那就大量进口就行了呀。但是日本政府极力保护本国农业,在农业进口方面一直维持着高关税,时至今日也没有向美国,中国,东南亚等完全开放市场。关税高,进口水果的竞争力自然减弱,这极大的保护了日本果农的利益而且给本国果业留足了市场。

  日本整个国家还都十分强调农产品的品牌价值,对产品质量严格把关,超市水果整齐划一,水果形状基本一致,所以水果按个卖就不奇怪了。

  除了产量少和品牌溢价之外,价格高当然也跟人工成本有关。日本农民的工资基本根白领持平甚至更高。农民的工资不仅高,农协还要给农民买失业,养老,医疗保险等。

  根据《PRESIDENT》在2013年公布的一份“日本各职业年均收入”排名,其中农民年均收入达到了756万日元(约合49万元人民币),超过了公务员,漫画师等很多白领的工资。

  从一个群体的社会地位和薪资水平就可以知道一个产业的状态,农民收入高,品牌效果好,产业精细化运作,出新出精理所当然,当然价格也不菲。

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