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湖北秭归高山核桃青果变身致富“金果果”

2020-08-20 15:44:40来源:湖北省林业局作者:湖北省林业局
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  “这袋有75斤,果型完好,没有破损,可以直接装箱。”8月12日清早,海拔800多米的湖北省宜昌市秭归县两河口镇谭家河村迎来今年第一批核桃青果采购商。清晨6点,十多个谭家河村核桃种植户有说有笑,将一袋袋核桃青果从三轮车上卸下来,复秤、登记、分拣、装标准箱、装车,一片繁忙景象。

  核桃是我们常见的干果,市面上大部分都是成熟后去皮洗净晾干后销售的,一年四季都可以买到。但秭归的青皮核桃只有在夏末初秋可以吃到,这时的它果仁水分含量较高,低脂高蛋白,吃起来清甜脆爽,如同水果一般。

  近年来,秭归县大力推广青果鲜食理念,越来越多的人开始接受核桃作为“水果”吃的方式。青果去皮褪衣后的鲜核桃仁可以直接食用,也可以炒着吃、拌凉菜、煲汤。虾仁炒鲜核桃、木耳凉拌核桃仁、鲜核桃炖土鸡……许多秭归本土菜馆不断研发青果菜品,成为店里的特色菜。

  据秭归县林业局相关负责人介绍,核桃青果在秭归进行推介销售已进入第三个年头,去年青果销售400万斤,销售总额达1000万元。今年,秭归县高山和半高山地区22.3万亩核桃长势喜人,未来几周将会有更多的采购商到田间地头采购青果,预计今年全县青果销售量在800万斤左右。按目前市场行情,能实现核桃种植户人均增收一千多元。(湖北省林业局)

 

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